宁宁的美食世界

凉拌茄子新吃法 - [凉拌]

      以前常吃的凉拌茄子是蒸后凉拌，而我最近学的这款是炸好凉拌，我尝试过后觉得非常不错推荐给大家。

材料：茄子（最好是长茄子）两到三个，蕃茄一个，葱碎、姜末、蒜蓉、白醋、糖、盐、蚝油

做法：


1、蕃茄切碎，放葱碎、姜末、蒜蓉、糖、白醋、盐、蚝油搅匀放冰箱冷藏10分钟左右

2、茄子切片（3-4mm厚）裹淀粉下油锅炸至两面金黄捞出...

芙蓉豆腐 - [豆制品]

     看到图片，大家可能会觉得被偶忽悠了一回：原来是虾蒸豆腐。但就是

这两样最简单不过的食材，经过一番剐割火蒸的洗礼，上桌后倒也蛮是赏心悦目，

味道也很鲜美。我们常用出水芙蓉来形容一个女子的容貌，而这盆豆腐也是刚刚

从热腾腾的水雾中出锅。 就赐它一个好听的名字：芙蓉豆腐

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冬瓜薏仁老鸭汤--夏日消暑汤水 - [靓汤]

                  

 

热浪一波接一波，打得人有点晕头转向。这种天气的饮食明星又怎么少得了解暑清热的汤水呢。不仅有因应时节的食疗作用，又可以解决胃口不好的难题。 今天就给大家上一道在夏天里非常...

酥香小葱千层饼 - [甜点类]

                    

 

     以前在广州的时候，家附近的菜市场里有一家专卖东北大饼的小店，他们

的葱油大饼特别好...

茼蒿菜脯炒饭 - [米饭类]

                     

 

第一次吃到茼蒿炒饭，是在夏宫，当天虽然珍馔罗列，但让我第一眼记住的，却是这清淡平静的炒饭，吃一口满口清香，迷人死了，配合从天鹅脖颈般顺滑的长颈...

蛋虾炒饭 - [米饭类]

     这道饭用金镶银的办法，用蛋液包着白饭，色泽金黄色，吃起来有口感。

材料：白饭（最好隔夜饭，饭不要烂）、青豆、虾粒（用胡椒面、料酒、精盐和生粉用手抓匀）、玉米、红萝卜粒、蛋液、葱粒。





操作：

一、先把饭炒热；

二、均匀倒入蛋液，点入少少精盐，迅速翻炒，盛起备用；

三...

烤猪肩肉 - [猪肉类]

      偶然看到一个美国的美食频道，采访一间餐馆，烤肉很出名，食客甚至乎要下订才能保证吃到，记者随厨师到厨房看，见烤箱里烤着一大块猪肉，猪肉是用秘方腌 制，据说烤出来的肉特别香，味道又很特别，我当然就找不到秘方啦，何不自己发明下呢？于是我就买了大块猪肩胛肉，用许多草本调料腌制，再用冰锥子把肉插 松，等猪肉入味，放在冰箱腌了两天，然后直接放入烤箱烤。

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韩国烧烤腌鸡 - [亚洲美食]

   这种烧烤腌鸡是韩国十分流行和喜爱的一种食品，口感不错，食用时味鲜肉嫩，口感温和浓香。                                     



用料：

白糖 酱油 水 洋葱粉 ...